Nossa Seleção de Vinhos Italianos e Aperitivos
Em nossa experiência italiana no terraço, orgulhamo-nos de oferecer uma seleção exclusiva de vinhos italianos, meticulosamente escolhidos para celebrar a diversidade e a riqueza das principais regiões vinícolas da Itália. Da robustez dos tintos da Toscana ao frescor dos brancos do Vêneto, nossos vinhos exemplificam o que há de melhor na enologia italiana.
Da região toscana, apresentamos o venerado Chianti, conhecido por seu sabor encorpado e notas de frutos vermelhos. Não podemos esquecer o mundialmente famoso Brunello di Montalcino, que exala elegância e complexidade. Do Piemonte, oferecemos o Barolo e o Barbaresco, ambos produzidos a partir da uva Nebbiolo, conhecidos por seus taninos firmes e aromas de alcaçuz e trufas.
A nossa seleção de vinhos também inclui o Prosecco do Vêneto, preferido entre os amantes de vinhos espumantes pela sua frescura e versatilidade. E para os apreciadores de brancos, destacamos o crispino e leve Vermentino da Sardenha, perfeito para uma tarde ensolarada no terraço.
Complementando nossa oferta de vinhos, dispomos de uma variedade deliciosa de aperitivos que realçam a experiência italiana em cada taça. As bruschettas, preparadas com pão crocante, tomate fresco, azeite de oliva extra virgem e manjericão, são um clássico que agrada a todos. As tábuas de frios e queijos incluem uma seleção de prosciutto, salame e queijos artesanais, como Parmigiano-Reggiano e Pecorino Romano, que harmonizam perfeitamente com nossos vinhos. Além disso, temos outras delícias italianas como azeitonas marinadas, caponata siciliana e arancini, que trazem um sabor autêntico direto da Itália.
Esses itens foram cuidadosamente escolhidos tanto pela sua qualidade como pela capacidade de proporcionar uma verdadeira experiência italiana. Cada vinho e aperitivo é uma viagem aos mais renomados terroirs e tradições culinárias da Itália, convidando nossos convidados a descobrir e saborear a essência autêntica do país.
Massas Fresquinhas e Receitas Tradicionais Italianas
Quando se trata de experiências gastronômicas autênticas, o nosso terraço italiano faz jus à rica tradição culinária da Itália com um menus diversificado de massas fresquinhas e receitas tradicionais. Nossos renomados fornecedores italianos garantem a qualidade e frescor dos ingredientes, essencial para a criação de pratos típicos da “cucina italiana”.
Entre as delícias do cardápio, destacam-se a lasanha clássica de carne, o ravióli recheado de ricota e espinafre, e o espaguete à carbonara, cada um preparado com técnicas e ingredientes que mantêm viva a essência italiana. A lasanha é feita com camadas de massa artesanal, molho de tomate fresco, carne moída bem temperada, e generosas porções de queijo parmesão e bechamel. Já o ravióli é uma sinfonia de sabores, com pastas delicadas recheadas e cozidas à perfeição, cobertas por molhos como o pesto genovês ou o molho marinara feito com tomates maduros.
Além dos pratos tradicionais, oferecemos opções como fettuccine Alfredo e gnocchi de batata, que são preparados diariamente para garantir frescor e sabor. O fettuccine é banhado em um molho cremoso de queijo parmesão e manteiga, enquanto o gnocchi é delicadamente feito à mão e servido com molho de ragu ou simples manteiga e sálvia. Todos esses pratos são preparados com ingredientes locais de alta qualidade e importados diretamente da Itália, garantindo uma experiência inesquecível a cada mordida.
A preparação das massas e receitas é um processo artesanal, onde cada detalhe é cuidadosamente observado, desde a escolha dos tomates, até o cozimento das massas “al dente”. Este compromisso com a autenticidade cria uma experiência gastronômica que transporta os clientes diretamente para uma “trattoria” italiana.
O ambiente em nosso terraço é um espetáculo à parte – um cenário acolhedor, repleto de plantas, luzes suaves e uma atmosfera que promove conversas agradáveis e momentos memoráveis. Este espaço convida os clientes a relaxarem e apreciarem não apenas a comida, mas também a companhia, tornando cada refeição uma celebração dos sabores e da vida.